onsdag 24 augusti 2011
onsdag 17 augusti 2011
söndag 14 augusti 2011
Köttfärslimpa och broccolimos
Dagens lunch - köttfärslimpa med broccolimos. Stekta kantareller som dottern plocka igår, samt tomater och gurka från svärmors växthus:)
Köttfärslimpa
1 gul lök
1msk smör
600 gr köttfärs
2 ägg
1 dl smaksatt färskost
1 dl vispgrädde
1 msk kalvfond
1 tsk salt
1 krm kryddpeppar
1 pkt bacon
Ugn 175 grader
Skala och finhacka löken, stek löken i smör så den blir mjuk.
Blanda köttfärsen med ägg, färskost, vispgrädde, kalvfond, den stekta löken, salt och peppar.
Forma färsen till en limpa i en ugnsform.
Täck färsen med bacon.
Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter.
Broccolimos
Koka valfri mängd fryst broccoli
När den är mjuk, häll av vatten och mixa direkt i grytan.
Spä med smör och grädde till önskad konsistens. Krydda med salt och peppar.
1 gul lök
1msk smör
600 gr köttfärs
2 ägg
1 dl smaksatt färskost
1 dl vispgrädde
1 msk kalvfond
1 tsk salt
1 krm kryddpeppar
1 pkt bacon
Ugn 175 grader
Skala och finhacka löken, stek löken i smör så den blir mjuk.
Blanda köttfärsen med ägg, färskost, vispgrädde, kalvfond, den stekta löken, salt och peppar.
Forma färsen till en limpa i en ugnsform.
Täck färsen med bacon.
Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter.
Broccolimos
Koka valfri mängd fryst broccoli
När den är mjuk, häll av vatten och mixa direkt i grytan.
Spä med smör och grädde till önskad konsistens. Krydda med salt och peppar.
måndag 8 augusti 2011
Mandelbröd
Har nyss malt sötmandel och hasselnötter som jag använder till mitt snabba nötbröd på morgonen!
Recept:
1 ägg
1 dl nötmjöl
Nypa salt
25 gr smält smör
Recept:
1 ägg
1 dl nötmjöl
Nypa salt
25 gr smält smör
Blanda och dela i 2 små microsäkra skålar. Full effekt 1.45 minuter eller prova dig fram med din micro.
lördag 6 augusti 2011
Hasselbackschampinjoner
Färska champinjoner
Örtsalt
Vitlökspulver
Lagrad fet ost
Köp stora färska champinjoner.
Skär av det nedersta på foten så att hatten kan stå stadigt i en gratängform. Skär tunna snitt nästan helt igenom svamparna. Toppa med lagrad fet ost.
Strö över lite örtsalt och vitlökspulver.
Gratinera 15 - 20 minuter i ugnen ca 200 grader
Örtsalt
Vitlökspulver
Lagrad fet ost
Köp stora färska champinjoner.
Skär av det nedersta på foten så att hatten kan stå stadigt i en gratängform. Skär tunna snitt nästan helt igenom svamparna. Toppa med lagrad fet ost.
Strö över lite örtsalt och vitlökspulver.
Gratinera 15 - 20 minuter i ugnen ca 200 grader
Sesam och ostbröd
2 dl sesamfrö
2 dl riven ost
3 ägg
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Blanda alla torra ingredienser innan du blandar ner ägg och ost.
Bred ut på bakplåtspappersklädd plåt.
Kör i ugnen på 225 grader i 8 minuter.
2 dl riven ost
3 ägg
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Blanda alla torra ingredienser innan du blandar ner ägg och ost.
Bred ut på bakplåtspappersklädd plåt.
Kör i ugnen på 225 grader i 8 minuter.
Fröknäcke/kex
200 g solrosfrön
50 g linfrö
50 g sesamfrö
50 g pumpakärnor
50 g fiberhusk
1 tsk salt
5 dl vatten
Blanda alla ingredienser och låt stå i 10 min för att svälla. Bred ut på 2 plåtar klädd med bakplåstpapper. Kan tryckas ut med vatten på fingrarna.
Grädda i ugn i ca 1 tim och 15 minuter, tills de är spröda i 175 grader.
50 g linfrö
50 g sesamfrö
50 g pumpakärnor
50 g fiberhusk
1 tsk salt
5 dl vatten
Blanda alla ingredienser och låt stå i 10 min för att svälla. Bred ut på 2 plåtar klädd med bakplåstpapper. Kan tryckas ut med vatten på fingrarna.
Grädda i ugn i ca 1 tim och 15 minuter, tills de är spröda i 175 grader.
Ny blogg....
...tänkte underlätta för mig själv först och främst att få ordning på alla min LCHF recept, samt att det är roligt att fota och lägga till lite kommentarer kring detta:)
Vi provar!!
Vi provar!!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)